De leukste kookboeken voor reisfanaten

De leukste kookboeken voor reisfanaten

Reizen staat voor mij gelijk aan nieuwe gerechten ontdekken! Is de bestemming bekend, dan start direct de zoektocht naar de leukste hotspots en de lekkerste gerechten. Het neerploffen op een terras hoppen is dan ook onze favoriete activiteit tijdens het roadtrippen of backpacken. Van noedels slurpen op een plastic krukje in de straten van Hanoi tot genieten van de beste wijntjes in Toscane.

De backpack of camper wordt tijdens de reis compleet volgestouwd met lokale ingrediënten en thuis sta ik te popelen om aan de slag te gaan. Mijn kookboeken verslaving is dan ook bijna net zo erg als onze camper aankoopdrang ;p. Behoorlijk dus.

De geur van een bepaalde keuken brengt mij weer helemaal terug naar een bestemming. Zo kunnen we tijdens deze gekke tijd toch nog een beetje reizen. Om het voor jullie nog makkelijker te maken, deel ik vandaag mijn favoriete kookboeken, zo kun je vanuit je eigen keuken toch nog een beetje op reis gaan.

kookboeken

Groot Indonesisch kookboek & INDOROCK

Als dochter van een Indonesische moeder ben ik zo’n geluksbal die opgegroeid is met de Indonesische keuken. Terwijl vriendinnetjes boerenkool en spruitjes voorgeschoteld werd (waar ik toen erg jaloers op was), slurpten wij in de middag bamisoep weg en kregen we in de avond vaak Bami of Nasi. Op zondag was het helemaal feest, want dan kookte mijn lieve oma een complete rijsttafel voor de hele familie. EN DIE IS HEEL GROOT. Kinderen aten op de trap en de rest in de keuken, woonkamer, eetkamer, in de deuropening, staand of zittend. Als er maar gegeten kon worden. Als ik hier aan terugdenk krijg ik altijd weer een warm gevoel.

Een kookboek die elke tante, oom, neef of nicht wel in de boekenkast heeft staan, is het boek van Beb Vuyk. Dit kookboek bestaat al meer dan 30 jaar en is nog steeds super relevant! Van het maken van je eigen sambal tot het serveren van een complete rijsttafel; het staat in dit boek!

Groot Indonesisch kookboek bestellen

Natuurlijk is de indonesische keuken de laatste jaren ook vernieuwd. De jongste generaties combineren de kookkunsten van oma met nieuwe hedendaagse ingrediënten, waardoor de meest heerlijke recepten ontstaan. DIt soort recepten vind je in het kookboek INDOrock!

“INDOROCK is als goede rendang: ramvol pit, kruiden en een tikkie smeuïg.’ – Laura de Grave, Leesmagazine Bol.com

Indorock Bestellen.

kookboeken reizen
reis kookboeken

An An Vietnamese Familierecepten

Banh Xeo, Banh Mi, Pho, Cau Lau.. er is echt geen enkel Vietnamees gerecht waar jij mij niet voor wakker mag maken! Van azië is Vietnam is voor mij misschien wel één van mijn favoriete food destinations. Overal waar je wandelt ruik je de geur van vissaus, thais basilcum, munt en pepers. Geen fancy schamnzy keuken, in Vietnam wordt er gekookt op straat met verse ingrediënten het liefst direct op het vuur. Onlangs kocht ik het kookboek van An An. Een geweldig kookboek.

Sinds een aantal jaar eet ik geen vlees meer en dat is in Vietnamese keuken toch wel een kleine must. Ook in dit kookboek staan veel vlees- en visgerechten. Toch raad ik dit boek ook voor vega’s aan. Het is een super goede basis om de Vietnamese keuken te leren kennen. Plus het kookboek staat vol met streetfood gerechten en daar hou ik zo enorm van. Als je zelf wat creatief bent kun je de meeste gerechten eenvoudig omtoveren tot een vega gerecht door middel van tofu, vleesvangers of extra groente.

An An bestellen

kookboeken

Thai

Je raadt het misschien al; met het kookboek Thai tover je de allerlekkerste Thaise gerechten op tafel. Twee keer gingen wij terug naar Thailand en het eten was één van de belangrijkste redenen. Je kan mij echt elke dag blij maken met een Thai food. De meeste mensen kennen de Thaise currys wel, maar ken je bijvoorbeeld ook de Chiang Mai Sausage (Sai Ua genoemd) of heb jezelf al eens sticky rice met mango gemaakt. Krijg je al honger? Bestel dan snel het kookboek Thai.
Thai bestellen

kookboeken

Made in India

We hebben al een aantal keren getwijfeld om naar India te reizen, maar het land weet ons nog niet echt te trekken. Toch wil ik India een keer bezoeken en dan voornamelijk om mij helemaal vol te stoppen met lokale gerechten. De Indiase keuken is namelijk mijn absolute favoriet. Ben jij ook fan van de Indiase keuken? Bestel dan het kookboek “Made in India”.

Made in India bestellen

kookboeken

Bazaar

Bazaar is een geweldig kookboek wat ik onlangs heb gekregen als cadeau en al talloze gerechten van heb gemaakt. Het kookboek staat vol met vegetarische gerechten vol met Midden-Oosterse smaken. Sabrina Ghayour, publiceerde dit boek na haar succes titels ‘Persiana’, ‘Sirocco’ en ‘Feasts’. Hoewel ik nog maar weinig van het midden-oosten heb gezien, kook ik heel graag dit soort gerechten.

Bazaar bestellen

kookboeken

Recepten uit Tokyo

Ook Japan is een land wat al jaren hoog op de bucketlist staan, maar waar we tot nu toe alleen in de keuken van geproefd hebben. Die keuken is dan meteen wel één van de beste ter wereld. Vooral Tokyo staat bekend als food heaven! Wil je de lekkerste Japanse gerechten op tafel zetten dan is het boek “Recepten uit Tokyo” echt iets voor jou! Ook als je zoals ons nog niet in Tokyo bent geweest.

Recepten uit Tokyo

kookboeken

De klassieke Italiaanse keuken

Een keuken die voor iedereen in Nederland wel bekend is, maar die maar weinig mensen echt kennen! De klassieke Italiaanse keuken bestaat namelijk meer dan alleen uit pasta en pizza en zelfs deze gerechten smaken totaal anders dan dat wij gewend zijn. De hoogste tijd dus om de echte klassieke Italiaanse keuken eens in huis te halen met dit kookboek.

De klassieke Italiaanse keuken bestellen

kookboeken

Azië

Kun je niet kiezen tussen Thai food, een Indonesische rijsttafel of de lekkerste gerechten uit Vietnam? Dan is het kookboek Azië iets voor jou! In dit kookboek vind vega(n)gerechten uit diverse Aziatische keukens: van India tot Indonesië, van China tot Singapore en van Thailand tot Vietnam.

Azië kookboek bestellen

kookboeken

Beste streetfood ter wereld

Van Banh Mi tot Mexicaanse Maiskolfjes op de barbecue in dit boek vind je de beste streetfood ter wereld. Dit kookboek is ter wereld gebracht door Lonely Planet en is echt geweldig. Het kookboek is overigens lekker compact van formaat en kun je daarom overal mee naartoe nemen.

Beste streetfood ter wereld Bestellen

kookboeken

Ook ben ik echt gek op de boeken van Ottolenghi en met name het kookboek Simpel gebruik regelmatig. Wat is jouw favoriete kookboek?

Liefde door de digitale brievenbus

Ben jij blij met dit artikel en wil jij Foedsie nu dolgraag wat liefde sturen? Dat Kan! Laat een reactie achter onder dit bericht of volg Foedsie op Instagram . Of tag ons als je een tip uit het artikel gebruikt. Daar worden wij heel gelukkig van. Oh en ontbreekt jouw favoriete strandhuisjes van Nederland nog in dit artikel? Laat het ons weten in een reactie, via instagram of stuur een bericht naar desi@foedsie.nl en wij voegen jouw favoriet toe aan het artikel.

Verder reizen naar

Nog meer foto's zien?

Wie is (er) Foedsie? Desi, Leroy en Buddha zijn vaak Foetsie en altijd op zoek naar food. Reis met ons mee naar de leukste bestemmingen & lekkerste hotspots.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Vaak Foetsie en een beetje een foodie. Dat ben ik in een notendop. Het liefst ben ik zoveel mogelijk weg, op reis, de wereld aan het ontdekken. Dit doe ik niet alleen, maar samen met mijn grote liefde (bijna man) en heel af en toe onze lieve, oude, brompot van een mopshond. Maar ook met vrienden en familie natuurlijk. Van duiken tot het beklimmen van gigantische bergen, eten aan straat tot luxe villa’s, van helemaal niks doen tot blaren onder onze voeten lopen.

Foedsie