8x de lekkerste gerechten uit Thailand
Alleen al om het eten moet je Thailand ooit een keertje bezoeken. Citroengras, galangal, chilipepers en vissaus in Thailand weten ze deze kruiden perfect te gebruiken. Van spicy curry’s tot zoete rijst, Thais eten is veelzijdig, gruwelijk goed en vaak ook nog eens best gezond. De hoogste tijd dus om mijn 8 favoriete gerechten uit Thailand met jullie te delen.
Khao Soi
Khao Soi is een heerlijk Thais gerecht afkomstig uit Noord-Thailand. In steden als Chiang Mai kun je dit gerecht bijna overal bestellen en we raden je dan ook vooral om dit heel veel te doen. Khao Soi is namelijk absoluut mijn favoriet. Het is net geen curry, maar ook weer geen soep. Het is zit er net tussenin. Khao Soi wordt geserveerd met noedels, kip (dit kun je ook vervangen door tofu), heel veel kruiden en krokante gefrituurde noedels als extraatje.
Chiang Mai Sausage / Sai Ua
Nog een Thais gerecht uit het noorden, namelijk Chiang Mai Sausage, ook wel Sai Ua genoemd. Tijdens een foodtour in Chiang Mai (absoluut de beste manier om een stad te ontdekken) proefden wij voor het eerst de Chiang Mai Sausage. We zijn na de foodtour elke dag terug gegaan naar dezelfde kraam voor nog een stukje Sai Ua. Het is een soort, spicy en tegelijkertijd zoet worstje. Vooral de citroengras valt op bij het worstje. Chiang Mai Sausage kun je vaak op straat kopen en kost geen drol. Zeker doen dus! En heel vaak! Misschien wel zo vaak als je kan.
Sticky Rice & Mango
You had me at sticky, you had me at rice and you had me again at Mango ;p. Yup, ik ben echt een toetjes FREAK! Ik hou ervan. En als ik dan toch 1 minpuntje moet bedenken voor Azië, dan is dat het gebrek aan toetjes, want de meeste Aziatische keukens staan niet bekend om hun goddelijke toetjes. Nee de crème brûlées, macarons, tiramisuutjes en andere zoetigheden zijn allemaal bijzonder geweldige uitvindingen van het westen.
Helemaal heppiedepeppie word ik dan ook van Thailand. Hier heb je namelijk Sticky Rice met Mango. Eigenlijk niet echt een dessert voor het na het eten, maar bijna een complete maaltijd. Maar OOOH zo lekker. Het is één van bekendste gerechten uit Thailand en super populair ook bij toeristen. En can you blame us! De sticky rice wordt met suiker en kokosmelk bereidt, samen met rijpe stukjes mango en wat sesamzaadjes heb je één van de lekkerste mango gerechten die je maar kan bedenken.
Papaya Salade / Som tam
De Papaya Salade uit Thailand wordt ook wel Som Tam genoemd ook hier kon ik geen genoeg van krijgen. Bergen aan Papaya salades heb ik tijdens onze backpack trip door Thailand weten op te smullen. Zelf vond ik dit dé perfecte lunch. Het is zoet, pittig en ook een beetje zuur. Oh en niet geheel onbelangrijk best wel gezond. Zo houden we het bulken van de sticky rice met mango een beetje in balans.
Massaman Curry
De Massaman Curry is een typische Thaise spicy curry. Ik ben echt FAN van Thaise curry’s, maar Massaman Curry is toch wel één van mijn favorieten. Deze curry barst van de smaken en is dus lekker pittig.
Green Curry
Wil je een iets minder pittige curry proberen, dan is de Green curry misschien beter om mee te starten. Ook pittig, maar de kokosmelk maakt het iets minder heftig. Een groene curry wordt gemaakt met groene pepers, dat is voornamelijk het grootste verschil. Je hebt ook heel vega varianten van de Green Curry.
Pad Thai
Pad Thai is één van de bekendste gerechten uit Thailand en kan eigenlijk altijd en overal. Pad Thai is een rijstnoedels recept wat vaak wordt geserveerd met kip en garnalen of één van de twee. Ook ei, pinda’s, limoentjes en taugé mogen niet ontbreken bij een goede Pad Thai.
Tom Yam
Hou je van pittig, dan hou je van Tom Yam. Dit is een pittige Thaise soep gemaakt van citroengras, limoenblad, koriander en galangal. En natuurlijk heel veel pepers.
Tom Yam
Hou je van pittig, dan hou je van Tom Yam. Dit is een pittige Thaise soep gemaakt van citroengras, limoenblad, koriander en galangal. En natuurlijk heel veel pepers.
WAAAAAT? Staat jouw favoriet er niet bij? Laat het even weten in een reactie of stuur ons een DM via Instagram.